冬至快要到了，有一碗热乎乎、香喷喷的包猪肉香菇饺子，简直是一种享受。鲜嫩多汁的猪肉和鲜香香菇的完美结合，皮薄如纸，内里的馅料鲜美可口。忙碌的一年，不妨与亲朋好友一同坐下，围炉而坐，在包饺子的乐趣中分享欢笑和温情，品尝冬至专属的美味！

【食材清单】

猪肉馅500克

干香菇15个

小葱2棵

鸡蛋1个

饺子皮适量

八角2个

花椒1小撮

大葱2段

生姜4片

味极鲜酱油1汤匙

蚝油1汤匙

料油1茶匙

盐 半茶匙

胡椒粉 半茶匙

【制作步骤】

1、准备好食材，姜片、葱段、八角和花椒提前用热水浸泡半小时。干香菇泡发好。

2、小葱洗净切成葱花，泡发好的干香菇切碎。

3、把泡好的葱姜水过滤，在肉末中分三次倒入葱姜水，顺时针搅拌上劲。

4、肉末中加入1汤匙味极鲜酱油，加1汤匙蚝油，再加1/2茶匙的盐和1/2茶匙的胡椒粉，加1茶 匙料油，料油是我以前熬的，没有料油的话可以用香油。

5、加入香菇碎，混合均匀

6、放入葱花，淋上热油激发出香味

7、再打入1个鸡蛋，搅拌均匀

8、饺子馅调好了，用饺子皮开始包吧

9、包好了，可以多包一些冻在冰箱里，想吃的时候煮上。

10、锅里烧开水，下入饺子煮熟后捞出沥干水分

11、搭配蒜头醋，开吃吧！

鲜香味美，皮薄馅大，一个接一个停不下来啦！