炖鱼头怎么做 好吃？

下面给大家分享我平时是怎么炖鱼头的：

1：准备新鲜的鱼头，一定要是新鲜的鱼头做出来口感才好吃。

2：将鱼头劈开，去除鱼鳃和黑膜冲洗干净。

3：准备一把毛豆米，用开水烫一下，去除豆腥味。

4：锅中放油，锅中放入生姜将鱼头放入煎至两面微黄。

5：在锅中加入一勺白糖、两勺生抽和一勺蚝油倒入没过鱼头的热水，大火慢炖。

6：炖至汤汁变浓，将毛豆米放入，小火炖20分钟，放入适量盐和大蒜叶就可以出锅了。