冬季不可错过的5种美味小吃，简单又营养，在家就能做！

一、顺风糖水蛋

冬天不妨用白果为自己和家人炖一碗养生糖水，就着轻松的电视剧，喝喝糖水，聊聊家常，赶走疲惫。

准备食材：干腐竹50g，薏米15g，白果8颗，华绿绿壳蛋2颗，鹌鹑蛋适量，枸杞适量，红枣适量，红糖适量

具体做法：

1、薏米和腐竹泡开，腐竹切段；白果去芯煮熟；华绿绿壳蛋、鹌鹑蛋煮熟剥开备用。

2、薏米煮至开花，加入腐竹、华绿绿壳蛋、鹌鹑蛋和白果继续炖煮。

3、煮至腐竹软烂，加入红糖调味，出锅时加适量红枣、枸杞即可。

薏米和白果一起炖得软糯，红糖水浸润后的白果苦涩感缓解，口感体验更佳。鹌鹑蛋Q弹，绿壳蛋蛋香怡人，还带着淡淡的红糖香。几口下去，身体瞬间就暖烘烘的。

小贴士：白果生食具有一定毒性，一定要注意确保白果煮熟，且不宜多吃，每人每天食用量建议不超过 10颗哦~

二、红糖糍粑

刚煎出来的糍粑，浑身都冒着糯米熟后的香气，甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮，看起来就很有食欲。

咬一口，糍粑内里酥嫩，嚼起来一点也不粘牙，还有红糖的清甜停留在齿间。

准备食材：糯米粉70克、温水50克、红糖15克、白砂糖5克、食用油2勺 、饮用水 45g

具体做法：

1、糯米粉倒入碗里，分两次加入总共50g的温水，用手揉捻面团，揉成光滑的长条面团。

2、用刀把长条面团切成几个小面团，用手揉捻成圆形状，放入碗中。

3、锅内均匀刷上食用油，20秒后将糍粑放进去，小火煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅内倒入白砂糖，红糖，饮用水，用筷子搅拌，煮至沸腾放入糍粑，大火收汁，浓稠即可关火。

5、出锅装盘，撒上锅内剩余的红糖汁和花生碎，软糯可口的红糖糍粑就做好啦。

三、酒酿汤圆

冬天到来，在家做一碗热腾腾的米酒汤圆，属实幸福感满满，米酒配汤圆简直绝配呀！

准备食材：酒酿400克、水1.2升、汤圆一小碗、鸡蛋2个、土豆淀粉10克、枸杞一小碟

具体做法：

1、准备好材料，配料为四人份的用量，可以根据具体需要调整。

2、水烧开后煮汤圆，汤圆浮起即可。往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

3、淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤。倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。

4、关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

四、拉丝烤红薯

热腾腾、甜丝丝的红薯在冬天里尝上一口就足以暖上心头~金黄发亮的拔丝和软糯香甜的口感太绝了！今天，轻喜到家就给大家分享有一道美味的红薯小吃做法，让吃的人赞不绝口。

准备食材：蜜薯2个，牛奶，芝士，糖，炼乳

具体做法：

1、蜜薯对半切开，上锅蒸熟，蒸熟的蜜薯取两半用锡纸包起来，再把里面的红薯掏空备用。

2、所有的红薯都挖出来放到一个碗中，加入糖、炼乳、牛奶，混合均匀压碎，再加入一小撮芝士到红薯泥中，混合均匀。

3、把红薯泥装回锡纸裹的容器中，撒一层芝士。剩下的用一个烤碗装起来烤。

5、烤箱提前预热190度，再将红薯送入烤箱平炉模式190度烤13分钟，转200度再烤3-5分钟即可。

五、红枣栗子粥

每到秋冬，路边沙沙作响的糖炒栗子，总能用热气和甜香引人情不自禁地走向它。即便寒风再冷，那破壳而出的粉糯清甜，都足够给人甜蜜温暖的治愈。今天，给大家分享一道家里也能做的板栗甜汤。

准备食材：糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣（干）10个

具体做法：

1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡。

2、将红枣在水里浸泡一下，栗子处理成小块，放在盘中备用。

4、将米和适量的水一起放在锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟。

5、最后加入板栗煮20分钟，直到黏稠；将煮熟的红枣栗子粥装碗，即可食用。