清蒸多宝鱼,营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,回味无穷
今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食,爱吃鱼的小伙伴们一定不要错过哦,那么接下来我们就来看看,这道美食的名字吧,这叫做清蒸多宝鱼。多宝鱼在我们日常生活中很常见,对于鱼肉来说,清蒸的方式能将鱼肉的原味最好的保留下来,所以今天小编要教大家来做这道美味的清蒸多宝鱼。
大家都知道鱼的营养非常丰富,富含蛋白质和维生素还有各种微量元素,这些都是我们身体需要补充的营养,所以我们生活中一定要多吃鱼。在小编小的时候,大人们就告诉我多吃鱼能变得聪明,所以我从小就喜欢吃鱼。多宝鱼肉质鲜嫩,胶原蛋白含量特别高,多吃鱼能美容养颜,所以在平时也要多吃一点。如果你对这道美食感兴趣的话,就一起来看看它的制作方法吧。
准备配料:
多宝鱼1条,姜20克,葱20克,蒸鱼豉油20克,料酒20克,油20克,红辣椒30克。
制作步骤:
第一步,首先,我们准备好所有的原料。然后,我们用清水清洗多宝鱼,然后去除内脏,如果你不会处理,可以选择在购买时,让老板帮忙处理,然后把它带回家清洗就行。然后我们把去除内脏的多宝鱼两边各划上花刀,这样能让它在后来的制作中更加入味,然后把它放在大盘中备用。
第二步,我们把香葱洗净,切成葱花。然后我们把姜洗净切成碎片,剩下一部分姜和香葱切碎备用。然后我们将红辣椒洗净,切成小块,将所有材料分别放入碗中备用。接下来,在鱼身上放适量食用盐和料酒,用手涂抹均匀后,倒入适量的料酒,这样能去除鱼身上的腥味,然后再把姜和香葱放入碗中,腌半小时左右。
第三步,拿出一个蒸锅,锅中加入适量清水,把腌好的鱼放进蒸锅里蒸15分钟左右。这时,鱼的肉质会变得很嫩,将鱼捞出,把蒸鱼时的汤汁倒一部分出来,然后我们可以把切好的姜片和香葱放进鱼肉里,这样会使鱼肉更加鲜美,再撒上适量的红辣椒,淋上蒸鱼豉油,然后把鱼放在锅里加热,等到煮沸后捞出食用。
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