菌菇豆腐汤的做法（超简单的豆腐菌菇汤）

豆腐营养丰富含有多种人体所需的微量元素，今天和大家分享一道食材简单味道鲜美的豆腐菌菇汤，营养丰富低脂健康，喜欢喝汤的朋友可以试一下哦。

食材：

豆腐

白玉菇

香肠

鸡蛋

淀粉水

葱

姜

蒜

盐

生抽

香油

做法步骤：

1、准备食材

首先白玉菇剪掉根部清洗干净，洗净的豆腐先切片再切成小块，再准备两根香肠切成小丁备用。

拿一个小碗打入一个鸡蛋充分打散，再拿一个小碗放入一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀备用。

2、准备配料

再来准备点配料，大葱先切小段再把它剁碎，大蒜切成末、姜切成细丝放入碗中备用。

3、制作

起锅少放一点油，油热放入葱姜蒜爆香，放入白玉菇翻炒一下，炒至白玉菇变软出水加入一碗清水，放入豆腐、香肠丁沿锅边轻轻搅拌一下，大火煮开淋入淀粉水搅拌一下，锅再次煮开后淋入鸡蛋液，加入盐、少许生抽大火煮开，关火滴入几滴香油，撒上葱花香菜盛入盆中就可以开动啦。

简单易学味道鲜美的豆腐菌菇汤就做好了。

小贴士：

1、这道汤中放的菌菇不是固定的，放自己喜欢的菌菇种类就好。

2、做这道汤的豆腐最好选用嫩豆腐，口感和味道都比较好。

3、为了防止喝汤的时候吃到姜，最好把姜切成丝或者薄片，这样容易挑拣出来。